การเลี้ยงจิ้งหรีด ภูมิปัญญาท้องถิ่นบ้านหนองผำ อำเภอสำโรงทาบ
หมู่บ้านหนองผำ หมู่ที่ ๘ ตำบลหนองฮะ อำเภอสำโรงทาบ จังหวัดสุรินทร์ เป็นหมู่บ้านที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักของคนทั่วไปเป็นหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียง ชาวบ้านพึ่งพาตนเองได้ มีรายได้เสริมจากการเลี้ยงจิ้งหรีดโดยชาวบ้านหนองผำ มีการรวมกลุ่มกันเลี้ยงจิ้งหรีดและจัดตั้งเป็นวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านหนองผำกิจกรรมย่อย การเลี้ยงจิ้งหรีด ซึ่งมีนางนงลักษณ์ คำแก้วเป็นประธาน มีสมาชิก 24 ราย นิยมเลี้ยงจิ้งหรีดเล็ก มีขนาดเล็กที่สุด สีน้ำตาล บางท้องที่เรียกว่า จิลอ จิ้งหรีดผี แอ้ด เป็น ลักษณะคล้ายจิ้งหรีดพันธุ์ทอดแดง แต่มีขนาดเล็กกว่า โดยขนาดประมาณหนึ่งในสามจิ้งหรีดพันธุ์ทองแดง เลี้ยงเพื่อจำหน่ายในหมู่บ้าน และมีพ่อค้าประจำมารับซื้อไปขาย

ขั้นตอนการเลี้ยงจิ้งหรีด
1. การเตรียมพื้นที่ ซึ่งพื้นที่ที่เหมาะจะต้องมีหลังคามุง ป้องกันแดดและฝนได้ดี ไม่จำเป็นต้องเทพื้นซีเมนต์ แต่ต้องระวังมด ให้ดี
2. การเตรียมบ่อและอุปกรณ์ โดยใช้อุปกรณ์ดังนี้

1. กระดาษลูกฟูกขนาดกว้าง 65 ซม.ยาว 120 ซม.สำหรับทำกล่องจิ้งหรีด
2. มุ้งเขียวหรือตาข่ายไนล่อนเขียว 1 ผืน
3. เทปกาวปิดปากบ่อป้องกันจิ้งหรีดไต่ ขึ้นปากบ่อ
4. ที่หนีบผ้า
5. รังไข่ จำนวน 3 แผง
6. ทราย 1 ถุงปุ๋ย
7. ถาดอาหาร/ถาดสำหรับใส่น้ำ/ถาด สำหรับให้จิ้งหรีดวางไข่
8. ขวดน้ำ 2 ขวด สำหรับฉีดน้ำเวลา จิ้งหรีดวางไข่
9. อุปกรณ์รองขาชั้นวางกล่องจิ้งหรีด

3.นำแม่พันธุ์จิ้งหรีดที่พร้อมจะวางไข่ลงในกล่อง เอาถาดใส่ทราย รดน้ำพอหมาด ๆ นำไปวางเพื่อให้จิ้งหรีดวางไข่ในตอนกลางคืน พอรุ่งเช้าจะเห็นไข่จิ้งหรีดเป็นสีขาวใส ๆ คล้ายผงชูรส ให้ยกถาดไข่ไปวางในกล่องที่เตรียมไว้

4. หลังจากนำไข่ลงกล่องแล้วประมาณ 10-15 วันไข่จะแตกเป็นตัว ซึ่งก่อนหน้านี้ต้องเตรียมน้ำพร้อมอาหารไว้ให้จิ้งหรีด เมื่อแตกเป็นตัวจะได้มีอาหารกินเลย

5. หลังจากจิ้งหรีดแตกเป็นตัว ให้อาหาร และผักจนกว่าจิ้งหรีดจะร้อง

6. เมื่อจิ้งหรีดร้อง แสดงว่าจิ้งหรีดพร้อมที่จะขยายพันธุ์ ให้เตรียมถาดใส่ทรายนำไปวางในกล่องจิ้งหรีด เพื่อให้จิ้งหรีดลงไปวางไข่เหมือนเดิม

7. หลังจากจิ้งหรีดออกไข่แล้ว ก็สามารถนำจิ้งหรีดไปรับประทานหรือนำไปจำหน่ายได้

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่
1. นายสรรกิจ นามทอง ประธานศูนย์เรียนรู้ชุมชนบ้านหนองผำ/กำนันตำบลหนองฮะ เลขที่ 2/1 หมู่ที่ 8 ตำบลหนองฮะ อำเภอสำโรงทาบ จังหวัดสุรินทร์ รหัสไปรษณีย์ 32170 โทรศัพท์ 087-0177091

2. นางนงลักษณ์ คำแก้ว บ้านหนองผำ หมู่ที่ 8 ตำบลหนองฮะ

อำเภอสำโรงทาบ จังหวัดสุรินทร์ โทรศัพท์ 087-9595322