ชาบัว (ดอกบัวตากแห้ง) เป็นสินค้าท้องถิ่นที่สำคัญอย่างหนึ่งของอำเภกุมภวาปี เนื่องจากที่อำเภอแห่งมีชื่อในเรื่องของบัวแดง ที่อยู่ในบึงหนองหาน บัวแดงเป็นชื่อสามัญพื้นบ้าน ที่เรียกขานกันตามสีที่ปรากฏอยู่บนกลีบดอกของบัวชนิดนี้ แต่ชื่อที่ปรากฏตามตำราที่แท้จริงแล้ว เขาเรียกมันว่า ’บัวสาย“ หรือ Pink Water lily อยู่ในวงศ์ NYMPHAEACEAE โดยมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Nympha lotus การทำชาบัวนั้นใช้กลีบดอกบัวทั้งดอก โดยต้องนำมาล้างให้สะอาดก่อน แล้วจึงนำมาผึ่งให้สะอาดบนตะแกรง แล้วตากให้แห้ง อาจตากทั้งกลีบหรือฉีกเป็นเส้นเล็กๆ ก็ได้ ต้องระวังอย่าให้ถูกฝนหรือความชื้น ไม่เช่นนั้นอาจขึ้นราได้