ข้าวแกงกะหรี่ฝ่านโกกิ๋ว สูตรไหหลำ (แกงกะหรี่ไหมฝ่าน)

รายการอาหารแนะนำแกงกะหรี่ฝ่าน (แกงกะทิปลา, หมูต้ม, หมูก้อนทอด)

ประวัติความเป็นมา/เรื่องราวที่น่าสนใจของร้าน

แกงกะหรี่ฝ่าน เป็นอาหารสูตรไหหลำ ที่ได้สืบทอดมาจากบรรพบุรุษซึ่งเป็นชาวจีนอพยพในช่วงของการทำเหมืองแร่ โดยขายให้กับคนเรือที่มาทำงานบริเวณสะพานหิน ซึ่งเป็นเมืองท่าที่สำคัญในสมัยนั้น เริ่มขายจากการเป็นร้านหาบเร่ ต่อมาได้เปิดเป็นร้านบริเวณศาลเจ้าบางเหนียว โดยได้ทำการย้ายร้านอยู่ในบริเวณศาลเจ้าเรื่อยมาจนกระทั่งปัจจุบัน และได้ดำเนินกิจการมาแล้วเป็นรุ่นที่ ๓ เปิดขาย ๒ ช่วงคือช่วงเช้า และช่วงค่ำ พร้อมขยายสาขาเพิ่มอีก ๑ สาขา บริเวณสี่แยกเขารัง ถ.แม่หลวน

จุดเด่น/เอกลักษณ์ของร้าน แกงกะหรี่ฝ่านโกกิ๋ว

จะใช้ข้าวที่ค่อนข้างเปียกกว่าปกติ เพื่อให้เข้ากับน้ำแกง เป็นสูตรเฉพาะของชาวจีนไหหลำ ลักษณะเป็นแกงกะทิปลา ใช้เฉพาะปลามงทำเท่านั้น ทานคู่กันกับหมูทอด และหมูปั้นก้อนต้ม โดยทั้งคู่จะเป็นหมูหมักสูตรเฉพาะของทางร้าน

เปิดเวลา ๐๖.๐๐ น. ปิดเวลา ๑๑.๐๐ น. วันหยุด ตามโอกาส

เปิดเวลา ๑๘.๐๐ น. ปิดเวลา ๒๑.๐๐ น. วันหยุด ทุกวันอาทิตย์