ข้าวจี่ทาไข่ เป็นอาหารพื้นบ้านที่ทำได้ง่ายนอกจากทำรับประทานในครัวเรือนแล้วยังสามารถทำเพื่อจำหน่ายสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวได้อีกด้วย วิธีการทำ นำข้าวนึ่งเหนียวที่นึ่งสุกแล้วมาปั้นเป็นก้อนแล้วย่างไฟในเตาถ่าน แล้วชุบไข่ไก่ที่ตีแล้วเหมือนกับจะเจียวซึ่งมีส่วนผสมของรสดี เกลือ ก่อนนำไปย่างบนไฟอ่อนๆ ขายก้อนละ 7 บาท ชาวบ้านนิยมทำรับประทานหน้าหนาว แต่ปัจจุบันสามารถทำรับประทานและจำหน่ายทุกฤดูกาล