กระเป๋าสานจากใบตาลเป็นฝีมือการประดิษฐ์และสร้างสรรค์โดย นางสมหมาย แก้วประดิษฐ์ ชาวบ้านห้วยสะพานตำบลหนองโรง อำเภอพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรี ซึ่งเป็นผู้มีความรู้เรื่องภูมิปัญญาท้องถิ่นหลายอย่างโดยเฉพาะด้านอาหารพื้นบ้าน
กระเป๋าสานจากใบตาล จะใช้ใบตาลจากต้นตาลโตนดที่เป็นพืชพื้นบ้านที่ขึ้นอยู่ทั่วไปในจังหวัดกาญจนบุรี นำใบที่ไม่แก่และไม่อ่อนเกินไปมาจักเป็นแถบยาวคล้ายริบบิ้น นำไปผึ่งให้แห้ง แล้วทำสีด้วยแชลค หรือแลกเกอร์ทาสีไม้ หรืออาจใช้สีอื่น ๆ เช่นสีสเปรย์ หรือสีย้อม และอาจทำให้มีหลายสีที่แตกต่างกัน เพื่อเวลานำมาสานจะได้เกิดเป็นลวดลายที่สวยงาม จากนั้นนำมาสานในลักษณะเหมือนการจักสานทั่วไปขึ้นรูปตามที่ต้องการ การสานอาจสานลายขัดธรรมดา หรือสานเป็นลายสองหรือลายอื่น ๆ ตามความชอบ จากนั้นทำหูหิ้วหรือสายสะพายให้เหมาะสมกับการใช้งานโดยหูหิ้วหรือสายสะพายก็ทำด้วยใบตาลโตนดเช่นเดียวกัน กระเป๋าสานจากใบตาล สามารถใช้ประโยชน์ได้หลากหลายใช้เป็นกระเป๋าหิ้วใส่ของใช้สำหรับผู้หญิง หรือใช้สำหรับการใส่ของเวลาไปตลาดก็ได้