ข้าวหลาม บ้านสามแยก อำเภอวิเชียรบุรึ เป็นผลิตภัณฑ์ของกลุ่มทำข้าวหลามบ้านสามแยก การตั้งกลุ่มทำข้าวหลามสืบเนื่องมาจากชาวบ้านสามแยกประกอบอาชีพเกษตรกรรมประสบปัญหาเกี่ยวกับฝนแล้ง จึงหันมาทำข้าวหลามขาย กลุ่มทำข้าวหลามมีนายประจวบ เสนสกุลเป็นประธานกลุ่ม มีสมาชิกกลุ่ม ๗๕ คน

ข้าวหลาม ผลิตจากข้าวเหนียวพื้นเมือง รสชาติอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบที่ใช้
ข้าวเหนียว มะพร้าว น้ำตาล ถั่วดำ กระบอกไม้ไผ่

กระบวนการผลิต
๑.แช่ข้าวสารข้าวเหนียวให้อ่อน ๔ ชั่วโมง
๒. ข้าวที่แช่นิ่วแล้วผสมถั่วดำ กรอกใส่กระบอกไม้ไผ่ ผสมน้ำกะทิ
๓. นำกระบอกไม้ไผ่ที่กรอกข้าวเสร็จแล้วไปเรียงลงในถังต้มประมาณ ๓ ชั่วโมง
๔. ต้มจนสุกแล้วนำกระบอกไม้ไผ่มาลอกเปลือกนอกออกแล้วส่งจำหน่าย

การใช้/ประโยชน์
ใช้รับประทาน

สถานที่จำหน่าย
กลุ่มทำข้าวหลาม
ที่อยู่ เลขที่ ๒๑ หมู่ที่ ๗ ตำบลสามแยก อำเภอวิเชียรบุรี จังหวัดเพชรบูรณ์ ๖๗๑๓๐
ติดต่อ นายประจวบ เสนสกุล
โทรศัพท์ ๐๑-๖๗๔๕๘๖๔