คุณแม่อนงค์ เย็นใจ วัย 78 ปีเล่าให้ฟังว่า เริ่มทำขนมมาตั้งแต่อายุ 18 ปี โดยสืบทอดมาจากคุณแม่ โดยบอกถึงวิธีการทำไม่ยากมากนัก ใช้ข้าวเหนียวดำแช่ค้างคืน ใส่กะทิ และน้ำตาล กวนประมาณ 8 ชั่วโมง จะจำหน่ายอยู่ที่วัดกลางฯ กิโลกรัมละ 200 บาท และมีแบบชะลอม ๆละ 100บาท ขนมนี้จะใช้ในงานตรุษไทย สงกรานต์เป็นต้น