ร่วมแสดงความคิดเห็นกับเรา
ขอขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมเวบไซต์ m-culture.in.th

เราได้จัดทำแบบสำรวจแบบง่ายๆ เพื่อจะ
ได้ทราบถึงสิ่งที่ผู้เยี่ยมชมเวบไซต์เรา
ชอบและให้เราได้เรียนเกี่ยวกับคุณมากขึ้น
 
Latitude : N 14° 48' 53.3974"
14.8148326
Longitude : E 100° 21' 45.0572"
100.3625159
No. : 116410
ขนมชั้น
Proposed by. สิงห์บุรี Date 6 October 2011
Approved by. สิงห์บุรี Date 29 November 2011
Province : Sing Buri
1 1298
Description

ชื่ออาหาร ขนมชั้น

ตำหรับ พื้นบ้าน

ขนมชั้นเป็นขนมไทยโบราณที่ใช้ในงานพิธีมงคล โดยมีความเชื่อว่าจะต้องหยอดขนมให้ได้ 9 ชั้น จึงจะเป็นศิริมงคลเจริญก้าวหน้าแก่เจ้าภาพ

ชื่อ นางศรีไพร สกุล สโมรศุข อายุ ๔๑ ปี

อาชีพ ค้าขาย มีประสบการณ์ในการทำอาหาร ๑๕ ปี ที่อยู่ ๗๓/๓ หมู่ ๔

ตำบลโพสังโฆ อำเภอค่ายบางระจัน จังหวัดสิงห์บุรี

ชื่อร้านอาหาร สุรินทร์ - น้องเล็กขนมหวาน จำหน่ายที่ ตลาดท่าข้าม อำเภอค่ายบางระจัน

ตั้งแต่เวลา.๑๔.๓๐ น. ถึง ๑๙.๐๐ น. เบอร์โทรศัพท์/มือถือ. ๐๘๗ –๐๖๘๕๒๗๐,

๐๓๖-๕๙๗๔๒๑

ที่มาของอาหาร

- ศึกษาจากหนังสือและทดลองจนได้สูตรตนเอง

ประเพณี / ความเชื่อ

- ไม่มี

เครื่องปรุง / ส่วนผสม

๑. แป้งขนมชั้น ๒. น้ำตาลทราย

๓. กะทิ ๔. ใบเตย

๕. สีผสมอาหาร

ขั้นตอน/วิธีทำ

๑. นวดแป้ง น้ำตาล และกะทิให้เข้ากัน

๒. นำน้ำใบเตยมาผสม

๓. เทใสถาดพิมพ์แล้วนำไปนึ่ง ประมาณ ๑๐ นาที

๔. ปล่อยให้เย็นแล้วนำมาตัดเป็นชิ้น

เทคนิคในการทำ ( เคล็ดลับ )

- การนึ่งไม่ควรนานเกินไป

ฤดูที่นิยมกิน ตลอดปี

รสชาติ หอม หวาน อร่อย

คุณค่าโภชนาการ

๑. ได้ความหวานจากน้ำตาล ๒.ได้คาร์โบไฮเดรทจากแป้ง

Location
นางศรีไพร สโมสรศุข
No. 73/3 Moo 4
Tambon โพสังโฆ Amphoe Khai Bang Rachan Province Sing Buri
Details of access
นางศรีไพร สโมรศุข
Reference นายเชษฐา หิรัญแพทย์
Organization สำนักงานวัฒนธรรมอำเภอค่ายบางระจัน
Tambon โพสังโฆ Amphoe Khai Bang Rachan Province Sing Buri ZIP code 16150
Comment
Please Login Before comment.

Username
Password
No comment.
ข้อมูลที่แสดงในระบบนี้ จัดเก็บโดยนักวิชาการวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม หากมีข้อเสนอแนะหรือข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อวัฒนธรรมจังหวัด
       ข้อมูลนี้เป็นประโยชน์หรือไม่