ร่วมแสดงความคิดเห็นกับเรา
ขอขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมเวบไซต์ m-culture.in.th

เราได้จัดทำแบบสำรวจแบบง่ายๆ เพื่อจะ
ได้ทราบถึงสิ่งที่ผู้เยี่ยมชมเวบไซต์เรา
ชอบและให้เราได้เรียนเกี่ยวกับคุณมากขึ้น
 
ละติจูด (รุ้ง) : N 14° 48' 53.3974"
14.8148326
ลองจิจูด (แวง) : E 100° 21' 45.0572"
100.3625159
เลขที่ : 116410
ขนมชั้น
เสนอโดย สิงห์บุรี วันที่ 6 ตุลาคม 2554
อนุมัติโดย สิงห์บุรี วันที่ 29 พฤศจิกายน 2554
จังหวัด : สิงห์บุรี
1 1284
รายละเอียด

ชื่ออาหาร ขนมชั้น

ตำหรับ พื้นบ้าน

ขนมชั้นเป็นขนมไทยโบราณที่ใช้ในงานพิธีมงคล โดยมีความเชื่อว่าจะต้องหยอดขนมให้ได้ 9 ชั้น จึงจะเป็นศิริมงคลเจริญก้าวหน้าแก่เจ้าภาพ

ชื่อ นางศรีไพร สกุล สโมรศุข อายุ ๔๑ ปี

อาชีพ ค้าขาย มีประสบการณ์ในการทำอาหาร ๑๕ ปี ที่อยู่ ๗๓/๓ หมู่ ๔

ตำบลโพสังโฆ อำเภอค่ายบางระจัน จังหวัดสิงห์บุรี

ชื่อร้านอาหาร สุรินทร์ - น้องเล็กขนมหวาน จำหน่ายที่ ตลาดท่าข้าม อำเภอค่ายบางระจัน

ตั้งแต่เวลา.๑๔.๓๐ น. ถึง ๑๙.๐๐ น. เบอร์โทรศัพท์/มือถือ. ๐๘๗ –๐๖๘๕๒๗๐,

๐๓๖-๕๙๗๔๒๑

ที่มาของอาหาร

- ศึกษาจากหนังสือและทดลองจนได้สูตรตนเอง

ประเพณี / ความเชื่อ

- ไม่มี

เครื่องปรุง / ส่วนผสม

๑. แป้งขนมชั้น ๒. น้ำตาลทราย

๓. กะทิ ๔. ใบเตย

๕. สีผสมอาหาร

ขั้นตอน/วิธีทำ

๑. นวดแป้ง น้ำตาล และกะทิให้เข้ากัน

๒. นำน้ำใบเตยมาผสม

๓. เทใสถาดพิมพ์แล้วนำไปนึ่ง ประมาณ ๑๐ นาที

๔. ปล่อยให้เย็นแล้วนำมาตัดเป็นชิ้น

เทคนิคในการทำ ( เคล็ดลับ )

- การนึ่งไม่ควรนานเกินไป

ฤดูที่นิยมกิน ตลอดปี

รสชาติ หอม หวาน อร่อย

คุณค่าโภชนาการ

๑. ได้ความหวานจากน้ำตาล ๒.ได้คาร์โบไฮเดรทจากแป้ง

สถานที่ตั้ง
นางศรีไพร สโมสรศุข
เลขที่ 73/3 หมู่ที่/หมู่บ้าน 4
ตำบล โพสังโฆ อำเภอ ค่ายบางระจัน จังหวัด สิงห์บุรี
รายละเอียดการเข้าถึงข้อมูล
นางศรีไพร สโมรศุข
บุคคลอ้างอิง นายเชษฐา หิรัญแพทย์
ชื่อที่ทำงาน สำนักงานวัฒนธรรมอำเภอค่ายบางระจัน
ตำบล โพสังโฆ อำเภอ ค่ายบางระจัน จังหวัด สิงห์บุรี รหัสไปรษณีย์ 16150
แสดงความคิดเห็น
โปรด เข้าสู่ระบบ ก่อนทำการแสดงความคิดเห็น

ชื่อผู้ใช้
รหัสผ่าน
ยังไม่มีการแสดงความคิดเห็น
ข้อมูลที่แสดงในระบบนี้ จัดเก็บโดยนักวิชาการวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม หากมีข้อเสนอแนะหรือข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อวัฒนธรรมจังหวัด
       ข้อมูลนี้เป็นประโยชน์หรือไม่