นางผ่องสิริ เพ็ชรนิล เกิดเมื่อวันที่ 19 มกราคม 2476 อยู่บ้านเลขที่ 176/8 ถนนศรีสะเกษ ตำบลเมืองเหนือ อำเภอเมือง จังหวัดศรีสะเกษ เป็นผู้มีความรู้ความสามารถด้านการทำขนม เช่น ขนมกลีบลำดวน ขนมผิง ขนมเปี๊ยะ สาคูไส้หมู พายสับปะรด ปั้นขลิป แยมโรล ซึ่งก่อนที่จะมาประกอบอาชีพทำขนมได้รับราชการเป็นนางพยาบาลที่จังหวัดศรีสะเกษ และเกษียณอายุ เมื่อปี 2537 หลังจากนั้นได้ไปเรียนทำขนมที่วิทยาลัยสารพัดช่างศรีสะเกษ ถนนเทพา ตำบลเมืองเหนือ ได้กลับมาฝึกทำขนมด้วยตนเองจนเกิดความชำนาญ ได้ทำขนมส่งเข้าประกวดที่จังหวัดศรีสะเกษจัดขึ้น และได้รับรางวัลชนะเลิศ ขนมที่ส่งเข้าประกวด คือขนมดอกลำดวน และกระเทียมโทนดองน้ำผึ้ง ได้ไปเรียนทำขนมที่โรงเรียนขนมอบนานาชาติ ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ เมื่อเรียนจบก็ฝึกทำขนมไปเรื่อย ๆ ได้มาเปิดร้านทำขนมเป็นธุรกิจครอบครัวขนาดเล็ก ได้ถ่ายทอดความรู้ด้านการทำขนมให้กับ นางสาวพนมพร พรหมศร ซึ่งเป็นหลานสาว วัตถุดิบที่ใช้ส่วนใหญ่ซื้อมาจากตลาดภายในจังหวัดศรีสะเกษ ทำขนมส่งขายภายในจังหวัดศรีสะเกษ ราคาจำหน่าย ขนมกลีบลำดวน 30-160 บาท แล้วแต่ขนาด ขนมผิง 20-80 บาท ขนมเปี๊ยะ 9 ชิ้น 20 บาท แล้วแต่ลูกค้าสั่ง สาคูไส้หมู 20 บาท แยมโรล ถุงละ 20 บาท และขายเป็นแพ็ค แล้วแต่ลูกค้าสั่ง ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนในจังหวัดศรีสะเกษ และต่างจังหวัด เปิดร้านทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00 –19.00 น.