เนื่องจากบริเวณที่ตั้งวัดอุดมสมบูรณ์ด้วยป่าสัก ต้นสักเป็นจำนวนมาก ประกอบกับบรรพบุรุษได้แยกมาจากบ้านอู่ตะเภา จึงได้มาจัดตั้งหมู่บ้านใหม่เป็นบ้านดอนแตง โดยมีพระครูสุจิตต สังวรคุณ เป็นเจ้าอาวาสวัดองค์ปัจจุบัน วัดป่าสักเป็นวัดธรรมยุต ซึ่งในอำเภอมโนรมย์มีวัดธรรมยุติ จำนวน ๒ วัด อีก ๑ วัดคือ วัดดอนแตง ขึ้นตรงกับวัดดอนตูมกมลาวาส อ.วัดสิงห์

พระครูสุจิตต สังวรคุณ (กำจัด สุจิตโต) หรือ หลวงพ่อกำจัด วัดป่าสัก ตำบลหางน้ำสาคร อำเภอมโนรมย์ จังหวัดชัยนาทเกิดเมื่อวันศุกร์ที่ ๙ กันยายน ๒๕๐๓ ที่ อำเภอกงไกรลาศ จังหวัดสุโขทัย โยมบิดาบ้านเกิดอยู่ที่ อำเภอภาชี จังหวัดพระนครศรีอยุธยา โยมมารดาเกิดที่ตำบลห้วยกรดพัฒนา อำเภอสรรคบุรี จังหวัดชัยนาทหลวงพ่อกำจัด ได้อุปสมบท ณ วัดเทพกุญชรวราราม อำเภอเมือง จังหวัดลพบุรี โดยมีพระมงคลธรรมภาณี หรือหลวงปู่มัง อดีตเจ้าคณะจังหวัดลพบุรี เจ้าอาวาสวัดเทพกุญชรวราราม เป็นพระอุปัชฌาย์ พระกรรมวาจาจารย์ พระครูพรหมจริยาริทร เจ้าอาวาสวัดมณีชลขัณฑ์ลพบุรี เป็นพระอนุสาวณาจารย์ หลวงพ่อได้ขอยัตติเข้าสังกัดนิกายธรรมยุติและเมื่อปี พ.ศ. ๒๕๓๗ จึงเดินธุดงค์มาที่จังหวัดชัยนาท แต่พอธุดงค์มาถึงที่หลังวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีชัยนาท ท่านได้มาปักกลดในบริเวณที่ของนายสมาน ภูมิเมืองต่อมาได้มีโยมผู้มีจิตศรัทธาซื้อที่ป่าสักถวายผืนแรก จำนวน ๑๒ ไร่