บัวบก ภาษาเหนือเรียก ผักหนอก
สรรพคุณทางยาบัวบกมีรสเฝื่อน ขมเย็น แก้อ่อนเพลียเมื่อยล้า บำรุงธาตุ บำรุงหัวใจ ขับปัสสาวะ ลดความดัน ใช้รักษาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก คนจีนเชื่อว่าน้ำใบบัวบกเป็นยาแก้ช้ำใน ช่วยลดอาการกระหายน้ำ บำรุงกำลัง
ใบและเถารสกรอบมัน รับประทานเป็นผักแกล้ม หรือทำเป็นเครื่องดื่ม นอกจากนั้นยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระได้ดี และต้านอาการอักเสบ