หลวงพ่อเซ่งหรือพระครูเซ่ง จันทมณี อดีตเจ้าอาวาสวัดปากถัก หรือว่าวัดอินทภูมิ เป็นพระเกจิอาจารย์ที่ชาวบ้านเลื่อมใสศัทธามาก พระครูเซ่ง จันทมณี เดิมชื่อ ด.ช.เซ่ง แซ่ลิ่ม เกิดเมื่อ ปี พ.ศ. 2405 ได้ออกบวชเป็นพระภิกษุ เมื่ออายุได้ 39 ปี ตรงกับ พ.ศ.2444 กับพระสมุทห์จันทร์ที่วัดบางนา (วัดปากหนด) ได้ฉายา “จันทมณี” บวชได้ 5 พรรษา กำนันนวล ทิพย์รงค์ และชาวบ้านบ้านปากถักได้มานิมนต์ให้ไปเป็นเจ้าอาวาสวัดปากถักต่อจากพ่อท่านอินทร์ที่ได้มรณะภาพ ต่อมาพ่อท่านเซ่งได้ย้ายวัด ขึ้นไปอยู่บนเนินเขา และได้พัฒนาวัดร่วมกับชาวบ้านที่ศรัทธานับถือพ่อท่านเซ่งโดยมีฝรั่งชื่อ ทิเลอร์กับ โปรดา เป็นผู้จัดการของบริษัทเอเชียติก ที่ให้ความเคารพนับถือพ่อท่านเซ่งมากคอยให้ความช่วยเหลือด้านเครื่องมือต่าง ๆ พ่อท่านเซ่งพัฒนาวัดจนเจริญรุ่งเรืองและได้รับการแต่งตั้งให้เป็นพระครูเซ่ง จันทมณีหลังจากท่านได้รับยศเป็นพระครูเซ่ง จันทมณี ท่านได้ขออนุญาตเจ้าคณะจังหวัดพังงาตั้งชื่อวัดขึ้นมาใหม่ ชื่อว่าวัดอินทภูมิเป็นอนุสรณ์ให้กับพ่อท่านอินทร์ พระครูเซ่งเป็นพระที่มีความรู้เรื่องวิชาอาคม ยาสมุนไพร และศึกษาธรรมะจนแตกฉาน จนเป็นที่เล่าลือของชาวบ้านว่าท่านมีวาจาสิทธิ์ บ้างก็บนบานศาลกล่าว เมื่อได้ผลก็มาแก้บนเช่น ปิดทองที่แขนขาของท่าน บ้างก็ถวายขาหมูต้ม ถวายน้ำพริกทำมัง และจุดประทัดถวายเป็นต้น พระครูเซ่ง จันทมณี ก็มรณะภาพ ตรงกับแรม 2 ค่ำเดือน 9 ปีชวด(วันที่ 4 สิงหาคม พ.ศ. 2479 ) รวมอายุได้ 74 ปี 35 พรรษา