ร่วมแสดงความคิดเห็นกับเรา
ขอขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมเวบไซต์ m-culture.in.th

เราได้จัดทำแบบสำรวจแบบง่ายๆ เพื่อจะ
ได้ทราบถึงสิ่งที่ผู้เยี่ยมชมเวบไซต์เรา
ชอบและให้เราได้เรียนเกี่ยวกับคุณมากขึ้น
 
Latitude : N 15° 13' 42.672"
15.22852
Longitude : E 104° 51' 12.276"
104.85341
No. : 170019
ปากหม้อญวน
Proposed by. ศูนย์ข้อมูลกลาง Date ไม่ระบุ
Approved by. ศูนย์ข้อมูลกลาง Date 30 November 2012
Province : Ubon Ratchathani
0 776
Description
ปากหม้อญวน คืออาหารของคนเวียดนาม โดยในอุบลราชธานีมีคนเวียดนามที่อพยพเข้ามาอาศัยอยู่ตั้งแต่ครั้งสงครามอินโดจีน จึงทำให้วัฒนธรรมอาหารของเวียดนาม เข้ามาผสมผสานกับไทยค่อนข้างหลายอย่าง ซึ่งปากหม้อญวนก็คือหนึ่งในนั้น ปากหม้อญวน ในภาษาเวียดนามเรียกว่า บั๋นก๋วน บางครั้งคนในท้องถิ่นก็เรียกว่า ขนมอ่อน ทำจากแป้งนำมาละเลงบนปากหม้อต้มที่ขึงตึงด้วยผ้าขาว เมื่อสุกแล้วใช้ไม้ไผ่เหลาเหมือนไม้พายม้วนแผ่นแป้งให้ได้ครึ่งวงกลมวางลงบนถาด ตักไส้ใส่ ไส้ปากหม้อทำมาจากหมูสับผัดกับต้นหอมซอยเล็กๆปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวพริกไทย จากนั้นม้วนแผ่นแป้งห่อไส้เหมือนม้วนแผ่นโรตี จัดวางบนจาน รับประทานประกอบกับหมูยอหั่นบางๆ รับประทานกับน้ำจิ้มหวาน อาจมีผักเคียงเช่น เช่น ผักกาดหอม สะระแหน่ ผักแพว ก็ได้
Location
ร้านปากหม้อญวน เลขที่ 80 ถนนศรีณรงค์
No. เลขที่ 80
Tambon เตย Amphoe Muang Sam Sip Province Ubon Ratchathani
Details of access
Reference ร้านปากหม้อญวน
No. ร้านปากหม้ Moo เลขที่ 80 ถนนศรีณรงค์
Tambon เตย Amphoe Muang Sam Sip Province Ubon Ratchathani
Comment
Please Login Before comment.

Username
Password
No comment.
ข้อมูลที่แสดงในระบบนี้ จัดเก็บโดยนักวิชาการวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม หากมีข้อเสนอแนะหรือข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อวัฒนธรรมจังหวัด
       ข้อมูลนี้เป็นประโยชน์หรือไม่