การเลี้ยงปูนิ่ม ปูนิ่มเกิดจากปูทะเลเจริญเติบโตเต็มที่แล้วมีการลอกคราบเพื่อขยายขนาด เมื่อปูทะเลลอกคราบ กระดองใหม่จะนิ่ม ผิวเปลือกย่นเรียกว่า ปูนิ่ม การเลี้ยงปูนิ่มเริ่มจากเมื่อได้พันธุ์ปูแล้ว จะแช่ปูลงในน้ำยาเพื่อกำจัดเชื้อโรค นำปูมาปรับตัวให้เข้ากับสภาพในบ่อซีเมนต์หรือบ่อดินที่จะเลี้ยง ใช้เวลาเลี้ยงประมาณ 35-37 วัน ปูก็จะเริ่มลอกคราบ วิธีกระตุ้นให้ปูลอกคราบเร็วขึ้นจะใช้ฮอร์โมนเร่ง ปรับอุณหภูมิน้ำ และตัดขาของปูทิ้งบางคู่ ซึ่งต้องทำด้วยความประณีต มิฉะนั้นปูจะเสียเลือดและตายได้ เมื่อพบว่าปูลอกคราบแล้วเก็บปูล้างและแช่น้ำจืดก่อนบรรจุกล่องพลาสติกแช่แข็งส่งขาย ความรู้ในการเลี้ยงปูนิ่มนับเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ก่อให้เกิดรายได้แก่ชุมชน