น้ำยาล้างจานเป็นสารช่วยชำระล้างภาชนะต่างๆ ซึ่งมีน้ำมะนาวเป็นส่วนผสมของน้ำยาจุดประสงค์หลักของน้ำยาล้างจานสูตรมะนาว เป็นน้ำยาล้างจานที่ใช้ชำระล้างภาชนะและเครื่องครัวด้วยมือหลังจากที่ประกอบปรุงอาหารหรือรับประทานอาหารเสร็จแล้วซึ่งเป็นการประหยัดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนอีกด้วย

วัสดุอุปกรณ์
๑. หัวเชื้อน้ำยา (N ๗๐) ๑ กิโลกรัม
๒. สมุนไพรรสเปรี้ยว ๓ กิโลกรัม (สับปะรด มะกรูด มะนาว ฯ)
๓. เกลือ / ผงข้น ๑ กิโลกรัม
๔. น้ำสะอาด ๑๐ กิโลกรัม

ภาชนะที่ใช้กวนน้ำยาควรเป็นภาชนะก้นเรียบ เช่น กะละมัง ถังสี เป็นต้น ไม้พายควรมีขนาดยาวถึงก้นภาชนะเพื่อจะได้ง่ายต่อการกวน การทำน้ำยาล้างจานเพื่อให้มีกลิ่นที่แปลกใหม่ และช่วยถนอมมือ สามารถผสมน้ำน้ำมะนาวสด น้ำมันผิวมะนาว หัวน้ำหอมกลิ่นชามะนาวก็ได้

วิธีทำ

๑. ล้างมะนาว มะกรูด และสับปะรดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วต้ม กรองเอาแต่น้ำ ๓ กิโลกรัมผสมน้ำสะอาด ๑๐ กิโลกรัม จะได้น้ำสมุนไพร ๑๓ กิโลกรัม (หากอยากให้มีสีเหลืองใส่ขมิ้นในน้ำต้มสมุนไพรไปด้วย ๑ ขีด)
๒. นำ N ๗๐ จำนวน ๑ กิโลกรัมใส่ถังก้นเรียบ ค่อยๆ รินน้ำสมุนไพรใส่ถัง ใช้พายไม้กวนน้ำสมุนไพรให้ผสมเข้ากันกับ N ๗๐ โดยกวนไปทางเดียวกันตลอดในทิศทางใดทิศทางหนึ่งเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟองมากโดยกวนประมาณ ๑๓ นาที จนมีเนื้อเป็นสีขาวครีม
๓. จากนั้นค่อยๆ เทน้ำสมุนไพรลงไปในถังในระหว่างที่กวน โดยโรยเกลือป่นลงไปด้วยเป็นระยะพร้อมๆ กัน จำนวน ๑ กิโลกรัม คนให้เข้ากันจนเป็นสีขาวนวล
๔. ตั้งทิ้งไว้ ๖ ชั่วโมง ก่อนนำไปใช้งาน (หรือทิ้งไว้ ๑ คืน)
๕. จากนั้นนำไปใช้ล้างจาน ล้างคราบสกปรกต่างๆ ได้เลยค่ะ

บ้านเลขที่ ๑๙๔/๑ หมู่ที่ ๒ ตำบลบาเจาะ อำเภอบันนังสตา จังหวัดยะลา รหัสไปรษณีย์ ๙๕๑๓๐

ประวัติผู้ให้สัมภาษณ์ นายไพศาล ยะมะกา เกิดเมื่อวันที่ ๑๗ เดือนมกราคม ปี พ.ศ. ๒๕๒๖ ระดับการศึกษาปริญญาตรีมหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา มีบุตร ๑ คน เป็นผู้ชาย ชื่อภรรยา นางสาวสากีนะห์ กาจะลากี อาชีพ ลูกจ้างหน่วยงานราชการ