หมู่บ้านดงกระทิง ตั้งอยู่ หมู่ที่ ๑ ตำบลโนนขวาง มีประวัติโดยสังเขป คือ

ประวัติบ้านดงกระทิง ก่อตั้งเมื่อประมาณปี พ.ศ.๒๔๑๒ โดยคนในหมู่บ้านจะเป็นชาวส่วย (ชาวกุย) อพยพมาจากจังหวัดสุรินทร์ โดยนายดวง ไม่ทราบนามสกุล ได้เดินทางตามคลองช้าง มาจนถึงสถานที่แห่งนี้ และเห็นว่ามีความอุดมสมบูรณ์เหมาะที่จะเป็นทำเลในการตั้งบ้านเรือนและเหมาะแก่การประกอบอาชีพ จึงกลับไปชักชวนเพื่อบ้าน ญาติพี่น้อง มาปรึกษากันเพื่ออพยพมาอยู่ ณ ที่แห่งใหม่นี้ เพื่อตั้งชุมชนและประกอบอาชีพอย่างถาวรจนกระทั่งได้ก่อตั้งเป็นบ้านดงกระทิงถึงปัจจุบันนี้

ที่มาของชื่อหมู่บ้านชื่อหมู่บ้านดงกระทิง มาจากในหมัยก่อน สถานที่แห่งนี้เมื่อการตั้งชุมชนหรือในช่วงแรกของการตั้งชุมชนนั้น มีหนองน้ำขนาดใหญ่ตามธรรมชาติ และมีสัตว์ป่าหรายชนิดในป่าลงมาหากินน้ำเป็นประจำ ส่วนใหญ่จะเป็น "กระทิง" ชาวบ้านจึงเห็นตรงกนแะเรียกว่า "โซ๊ะกะทิง" ต่อมาจึงตั้งชือหมู่บ้านว่า หมู่บ้านดงกระทิง

ภาษาภาษาที่ใช้ในหมู่บ้าน คือภาษาส่วย

ประเพณีประเพณีประจำของหมู่บ้านดงกระทิง คือ การอุปสมบทหมู่ จะจัดในช่วงเดือน มิถนายน ถึง เดือน กรกฎาคา ก่อนเข้าพรรษาของทุกปี