รายละเอียดข้อมูล

ชื่อ สาหร่ายผมนาง

ประวัติความเป็นมา

สาหร่ายผมนางเป็นพืชน้ำชนิดหนึ่งโดยมีมาเป็นร้อยปีมาแล้ว ซึ่งคนในชุมชนนำสาหร่ายมาเป็นอาหารพื้นบ้านมารับประทานมานานแสนนานโดยไม่มีการวิจัยจากหน่วยงานใด ในสมัยนั้นคนในชุมชนนำสาหร่ายมาปรุงเป็นอาหารอย่างเช่น ยำ วุ่น ซึ่งสาหร่ายสามารถนำมาทำเป็นขนมหวานได้ ปัจจุบันสาหร่ายยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการจึงเป็นที่นิยมของคนในชุมชนเป็นอย่างมาก และยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารสัตว์ได้

วัสดุที่ใช้

๑.มะพร้าว

๒.ตะไคร้

๓. หอย

๔. หอมแดง

๕. น้ำสม

๖. มะนาว

๗. พริกใหญ่

๘. สาหร่าย

๙. น้ำตาล

๑๐.น้ำส้มสายชู

วิธีทำ

๑. ล้างสาหร่ายให้สะอาดจนขาว แล้วนำมาล้างกับน้ำส้มสายชูอีกครั้งเพื่อดับกลิ่นคาวของสาหร่าย

๒. นำสาหร่ายที่ล้างสะอาดแล้วนำมาใส่เครื่องปรุงตามความชอบ แล้วนำมารับประทานได้