ร่วมแสดงความคิดเห็นกับเรา
ขอขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมเวบไซต์ m-culture.in.th

เราได้จัดทำแบบสำรวจแบบง่ายๆ เพื่อจะ
ได้ทราบถึงสิ่งที่ผู้เยี่ยมชมเวบไซต์เรา
ชอบและให้เราได้เรียนเกี่ยวกับคุณมากขึ้น
 
Latitude : N 0° 0' 0.256"
0.00007110568044145156
Longitude : E 94° 30' 43.6954"
94.51213760679622
No. : 192879
ร้านอาหารเก่าแก่
Proposed by. ภูเก็ต Date 18 May 2020
Approved by. ภูเก็ต Date 18 May 2020
Province : Phuket
0 38
Description

ร้านจิรายุวัฒน์

รายการอาหารแนะนำบะหมี่ฮกเกี้ยนน้ำ, บะหมี่เกี้ยวน้ำ, บะหมี่เกี้ยวแห้ง

ประวัติความเป็นมา/เรื่องราวที่น่าสนใจของร้าน

จิรายุวัฒน์เดิมเป็นร้านไม่มีชื่อ เริ่มต้นโดยการเป็นร้านหาบแร่ขายอยู่ในถนนถลาง ในช่วงที่การทำเหมืองแร่เฟื่องฟูโดยชาวจีนอพยพ ๒ คนซึ่งเป็นลูกพี่ลูกน้องกัน (รุ่นที่ ๑) จนกระทั่งเปิดเป็นร้านในถนนถลาง ค้าขายเรื่อยมาจนถึงปี ๒๕๑๔ ก็ได้ย้ายออกมาเปิดเป็นร้านของตัวเอง (รุ่นที่ ๒) และได้แยกย้ายกันกับร้านสมจิตต์ โดยออกมาเปิดร้านใหม่ใกล้กับโรงหนังเพิร์ล (ปัจจุบันเป็นที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์ภาพ ๓ มิติ) และใช้ชื่อร้านจิรายุวัฒน์ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

จุดเด่น/เอกลักษณ์ของร้าน

จิรายุวัฒน์ถือเป็นร้านแรก ๆ ที่ขายบะหมี่ฮกเกี้ยนน้ำ ในจังหวัด โดยใช้น้ำซุปที่ได้จากการต้มกระดูกหมูและกุ้ง ทำให้น้ำซุปที่ได้หอม หวานกว่าน้ำซุปกระดูกหมูเพียงอย่างเดียว อีกทั้งยังใช้เส้นบะหมี่ฮกเกี้ยนที่ได้สั่งทำพิเศษโดยเฉพาะของร้านรวมถึงการใส่เจี้ยนผ้าง (หอมเจียว) ในบะหมี่ ทำให้บะหมี่ที่ได้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

Location
No. ๑๒๘ Road พังงา
Amphoe Mueang Phuket Province Phuket
Details of access
Reference กิตติมา ทิพรัตน์ Email phuketculturaloffice@gmail.com
Organization นางสินีกาญจน์ อุดมทรัพย์
Amphoe Mueang Phuket Province Phuket
Tel. นางสินีกาญจน์ อุดมท
Comment
Please Login Before comment.

Username
Password
No comment.
ข้อมูลที่แสดงในระบบนี้ จัดเก็บโดยนักวิชาการวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม หากมีข้อเสนอแนะหรือข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อวัฒนธรรมจังหวัด
       ข้อมูลนี้เป็นประโยชน์หรือไม่