ร้านก๋วยเตี๋ยวห่อใบตอง เปิดขายมาแล้วจำนวน ๓ รุ่น คือ

รุ่นที่ ๑ คุณแม่ทองคำ สมวงศ์อินทร์

รุ่นที่ ๒ นางรัตนา สมวงศ์อินทร์(พี่สะใภ้)

รุ่นที่ ๓ (ปัจจุบัน) นายณัฐ สมวงศ์อินทร์

ปี พ.ศ. ๒๔๙๖ คุณแม่ทองคำ สมวงศ์อินทร์ เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวไทยในชื่อ ก๋วยเตี๋ยวป้าคำ
โดยเปิดขายอยู่ที่บ้านติดริมถนนเส้นทางไปธนาคารออมสิน (ซึ่งเป็นสถานที่ขายในปัจจุบัน)ต่อมาจึงเปลี่ยนเป็นชื่อเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวห่อใบตอง เพราะทางร้านมีแนวคิดในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมด้วยการลดปริมาณการใช้ถุงพลาสติก จึงนำใบตองมาห่อก๋วยเตี๋ยวแทนการใช้ถุงพลาสติก จึงเป็นที่มาของชื่อร้านในปัจจุบันว่า“ร้านก๋วยเตี๋ยวห่อใบตอง”ต่อมาเมื่อคุณแม่อายุมากขึ้นมีปัญหาด้านสุขภาพ
คุณรัตนา สมวงศ์อินทร์ ซึ่งเป็นพี่สะใภ้ ได้สืบทอดกิจการต่อจากคุณแม่ทองคำ และในปี ๒๕๕๐
คุณณัฐสมวงศ์อินทร์ จึงได้สืบทอดกิจการต่อจากพี่สะใภ้มาจนถึงทุกวันนี้

ก๋วยเตี๋ยวห่อใบตอง มีเมนูให้เลือกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเส้นบะหมี่จังหวัดตาก, เกี๊ยว, เส้นเล็กเส้นใหญ่, วุ้นเส้น, เส้นมาม่า, เส้นหมี่ขาว และเกาเหลาถั่วฝักยาว ใส่หมูแดง, หมูสับ, หมูแทะจากกระดูกน้ำซุป ถั่วฝักยาว ถั่วป่น ผักชีใบหนาม สำหรับลูกค้าที่รับประทานที่ร้าน ทางร้านจะเสิร์ฟใส่ชาม พร้อมกับถั่วงอก มะนาว และเกี๊ยวทอด ราคาชามละ ๒๕ บาทแต่ถ้าลูกค้าสั่งกลับบ้านจะต้องห่อก๋วยเตี๋ยวด้วยใบตอง แยกน้ำ ถั่วงอก มะนาว และเกี๊ยวทอดต่างหากราคาห่อละ ๓๐ บาท

จุดเด่น/เอกลักษณ์ของร้าน

การใช้ใบตองห่อก๋วยเตี๋ยวแทนการใช้ถุงพลาสติก และไม่มีส่วนผสมของผงชูรส