เขาสัตว์แกะสลัก สลักด้วยใจ คงไว้ด้วยปัญญา เขาสัตว์ถูกใช้เป็นยาและอุปกรณ์ในการักษาโรคมาแต่สมัยโบราณ และยังเชื่อกันว่าเขาสัตว์บางชนิดให้คุณค่าทางพลังอำนาจแก่ผู้ครอบครองด้วย จากการได้รับการถ่ายทอดวิชาแกะสลักเขาสัตว์มาจากบรรพบุรุษสู่การเริ่มทำธุรกิจนี้อย่างจริงจัง ต่อยอดสู่การพัฒนาผลงานร่วมกับคนในชุมชนจนได้ก่อตั้งกลุ่มเขาสัตว์แกะสลักขึ้นในชุมชน ตำบลบางขวัญ อำเภอเมืองฉะเชิงเทรา จังหวัดฉะเชิงเทรา สร้างสรรค์ผลงานที่หลากหลาย ทั้งเขาสัตว์แกะสลักลงลวดลายศิลปะหลากหลายรูปแบบอย่าง เรือสุพรรณหงส์ เรือสำเภา มังกร กลุ่มเขาสัตว์แกะสลักนำเขาสัตว์มาประดิษฐ์เป็นข้าวของเครื่องใช้ ตลอดจนเครื่องประดับและของที่ระลึก เช่น กำไล หวี ปิ่นปักผม แหวน ด้วยฝีมือช่างชั้นครูผนวกกับความแข็งแรงของเขาสัตว์ ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ทั้งสวยงาม คงทนและมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่น

วิสาหกิจชุมชนเขาควายแกะสลักบางขวัญ ได้จัดตั้งมานานกว่า ๑๗ ปี เดิมชื่อ “กลุ่มเขาควายแกะสลัก” โดยผู้ริเริ่ม คือ นายสมนึก แย้มพุชชง โดยมีประสบการณ์ด้านการแกะสลักเขาควายมานานโดยเริ่มฝึกฝนการทำเขาควายแกะสลักอย่างจริงจัง และอาศัยฝึกงานอยู่กับญาติที่ทำงานด้านแกะสลักเขาควายและเรียนรู้วิธีการแกะสลักจากเขามาเป็นเวลานาน ประกอบกับใจรักงานศิลปะ จึงได้รวมกลุ่มขึ้นเมื่อปี พ.ศ.๒๕๔๑ มีสมาชิก จำนวน ๕ คน ปัจจุบันมีสมาชิกทั้งสิ้น ๒๕ คน อาชีพหลักของสมาชิกในกลุ่มคือการทำนาน ทำไร่ เมื่อว่างการนา ไร่ เมื่อว่างเว้นจากงานประจำก็มาทำงานที่กลุ่มหรือรับงานไปทำที่บ้าน สมาชิกในกลุ่มส่วนใหญ่เป็นญาติพี่น้องกัน และมีฝีมือดี สามารถเจียเขา ขัดเงา ตอกลาย ตามความถนัด และมีความสร้างสรรค์ทำงานได้ตามที่ลูกค้าสั่ง มีหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่ของใช้ ของตกแต่ง