ร่วมแสดงความคิดเห็นกับเรา
ขอขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมเวบไซต์ m-culture.in.th

เราได้จัดทำแบบสำรวจแบบง่ายๆ เพื่อจะ
ได้ทราบถึงสิ่งที่ผู้เยี่ยมชมเวบไซต์เรา
ชอบและให้เราได้เรียนเกี่ยวกับคุณมากขึ้น
 
Latitude : N 15° 22' 45.9998"
15.3794444
Longitude : E 100° 1' 28.9999"
100.0247222
No. : 193321
ปลาย่าง
Proposed by. อุทัยธานี Date 1 October 2020
Approved by. อุทัยธานี Date 1 October 2020
Province : Uthai Thani
0 39
Description

ปลาย่างลำน้ำสะแกกรัง เป็นการแปรรูปอาหารที่สามารถนำปลาแทบทุกชนิดที่หาได้จากลำน้ำสะแกกรังเอง หรือจากลำน้ำอื่น ๆ ทั้งที่เป็นปลาใหญ่ และปลาเล็กอย่างปลาซิว ปลาซ้อน ปลาสร้อยและมีความหอมเนื่องจากใช้วัสดุประเภทไม้ซึ่งมีมากเป็นวัสดุในการย่าง และใช้ระยะเวลาในการย่างนานโดยค่อย ๆ รมไฟเพื่อไม่ให้เนื้อปลาไหม้เพราะจะทำให้เกิดรสขม เนื้อปลาย่างที่ได้จะมีสีเหลืองสวย เนื้อกรอบ มีรสหวานจากเนื้อปลาของแต่ละประเภท การย่างปลาเป็นการถนอมอาหารปลาที่มีอยู่มากและหลากหลายสายพันธ์โดยอาศัยภูมิปัญญาท้องถิ่น

Location
ชุมชนบ้านน้ำตก
Amphoe Mueang Uthai Thani Province Uthai Thani
Details of access
Reference นางวัชรา พูลเขตวิทย์ Email culture_uthai@hotmail.com
Organization สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดอุทัยธานี
ZIP code 61000
Tel. 056511290 Fax. 056511290
Comment
Please Login Before comment.

Username
Password
No comment.
ข้อมูลที่แสดงในระบบนี้ จัดเก็บโดยนักวิชาการวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม หากมีข้อเสนอแนะหรือข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อวัฒนธรรมจังหวัด
       ข้อมูลนี้เป็นประโยชน์หรือไม่