ป๊อบคอร์นไทใหญ่ เป็นขนมป๊อบคอร์นที่ใช้ข้าวโพดข้าวเหนียวหรือข้าวโพดพันธุ์สายน้ำผึ้งมาแกะเมล็ดออกจากนั้นนำไปผึ่งแดดให้แห้ง นำเมล็ดข้าวโพดที่แห้งแล้วมาแช่น้ำทิ้งไว้ จากนั้นใช้กรรมวิธีการทอดในน้ำมันแทนการคั่ว โรยเกลือเล็กน้อย จึงได้ป๊อปคอร์นที่มีเนื้อแน่น กรอบ และหอมมันกว่าป๊อบคอร์นทั่วไป ถือเป็นขนมท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมของจังหวัดแม่ฮ่องสอนเป็นอย่างมาก