ขนมโมจิแม่พัน สูตรญี่ปุ่นสมัยสงครามโลกครั้งที่ ๒ อยู่ที่บ้านเลขที่ ๑๐๑ /๑ หมู่ ๑๒ ต าบลพิกุลออก อ าเภอบ้านนา จังหวัดนครนายก ขนมโมจิ สูตรสงครามโลกครั้งที่ 2 เกิดขึ้นสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 เริ่มต้นตอนที่กองทัพประเทศญี่ปุ่นมาตั้งฐานทัพใน จังหวัดนครนายก ซึ่งชาวบ้านในบริเวณต าบลศรี กะอาง ต าบลพิกุลออกอ าเภอบ้านนา และต าบลพรหมณี ต าบลเขาพระ อ าเภอเมืองนครนายก ได้น า สินค้าต่างๆ มาค้าขายกับทหารญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่บริเวณดังกล่าว (ปัจจุบันคือพื้นที่ของโรงเรียนนายร้อย พระจุลจอมเกล้าและบริเวณใกล้เคียง) สินค้าที่ชาวบ้านน ามาจ าหน่ายส่วนใหญ่จะเป็นสินค้าพื้นเมือง ประเภทผัก ผลไม้ และขนม โดยเฉพาะนางพันนา ซึ่งเป็นหญิงสาวชาวบ้านมีอายุประมาณ 18 ปี ได้ ท าขนมพื้นบ้านเช่นไข่เหี้ย กล้วยทอด ซาลาเปาทอด ขายจนได้รู้จักกับทหารหนุ่ม ชาวญี่ปุ่นชื่อซาโต้ ได้สอนให้ท าขนมโมจิและบอกกับเธอว่า ขนมนี้จะเป็นตัวแทนของเขาและประเทศญี่ปุ่น ถ้าเขาไม่อยู่ และนางพันนาคิดถึงเขาให้ท าขนมนี้ เมื่อทหารญี่ปุ่นได้สอนจนท าเป็นและได้กินขนมโมจิ แล้วบอก กลับนางพันนาว่าท าขนมญี่ปุ่นโมจิได้อร่อยที่สุด ซึ่งลักษณะของขนมโมจิที่ทหารญี่ปุ่นสอนเป็นขนมที่ ท าจากแป้งข้าวเหนียว มีใส่เป็นถั่วกวน น ามาห่อกันแล้วน าไปต้มจนสุกหลังจากนั้นน ามาคลุกด้วยแป้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมติดกัน รสชาติจะหวานน าเหมาะส าหรับรับประทานกับน้ าชา หรือกาแฟ

จนกระทั่งพ.ศ. 2547 พระเทพรัตนราชสุดา สยามบรมราชกุมารี ทรงทราบประวัติเรื่อง ขนมโมจินี้ จึงให้ทหารคนสนิทไปสืบหาที่มาขนมโมจิสูตรดังกล่าว ซึ่งได้ไปหาอยู่หลายที่และน ามาให้ เสวย แต่พระเทพทรงตรัสว่าไม่ใช่ขนมโมจิสูตรที่ตามหา ต่อมาอดีตผู้ว่าราชการจังหวัดนครนายกได้ มอบหมายให้ส านักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดนครนายก ได้ประชาสัมพันธ์และสืบหาจนได้ทราบจาก นายมานพ ศรีอร่าม ข้าราชการพัฒนาชุมชนว่าผู้ที่ท าขนมโมจิดังกล่าวคือมารดาของตัวเอง ในขณะนั้น มีอายุมาแล้วแต่ความทรงจ ายังดี สามารถเล่าเรื่องราวต่างๆในอดีตได้เป็นอย่างดี พร้อมได้สอนให้บุตร และบุตรสะใภ้ได้ท าขนมดังกล่าว ถวายสมเด็จพระเทพฯ ซึ่งยายพันนารอคอยวันนี้มานานแสนนาน วันที่ขนมโมจิของแกได้ถูกเผยแพร่อีกครั้ง เหมือนได้บอกกับซาโต้ว่ายังมีสาวบ้านนาคนนี้รออยู่ ปัจจุบันยายพันนาได้จากไปแล้ว โดยได้รับพระราชทานเพลิงศพจากสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา สยามบรมราชกุมารี และปัจจุบันขนมโมจิสูตรดังกล่าวได้มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องเอกลักษณ์ของขนมโมจิสูตรสงครามโลกครั้งที่ 2 จะมีความพิเศษแตกต่างจากขนมโมจิที่ วางขายในจังหวัดอื่น เนื่องจากขนมโมจิสูตรนครนายกท าจากแป้งข้าวเหนียวและน าไปต้ม จะมีความเป็นเอกลักษณ์ คงความสดอร่อย นุ่มและกลมกล่อม รวมทั้งมีไส้ที่หลากหลาย รสชาติใกล้เคียงกับขนม โมจิสูตรดั้งเดิม (ประเทศญี่ปุ่น)