ข้าวเกรียบปากหม้อญวน ถือเป็นอาหารประจำจังหวัดสกลนคร อีกเมนูหนึ่ง เพราะว่าใครๆที่มาเยือนจังหวัดสกลนครจะต้องชิมข้าวเกรียบปากหม้อญวน หรือ ขนมปากหม้อญวน ซึ่งเป็นอาหารว่างของคนเวียดนามอีกหนึ่งเมนูที่นิยมทานกันมาก ตัวแป้งข้าวเกรียบปากหม้อญวนคล้ายกับปากหม้อไทย ต่างกันที่ตัวไส้ ปากหม้อญวนจะใช้หมูบดกับเห็ดหูหนูสับ ต้นหอมนำมาปรุงรสผัดรวมกัน ที่เด็ดสุดคงเป็นน้ำจิ้มข้าวเกรียบปากหม้อ ที่มีรสชาติกลมกล่อม อร่อย แม่ค้าคนเวียดนาม (คนญวน) ที่ทำข้าวเกรียบปากหม้อญวนในตลาดสดตุ๊กแกสกลนคร ยังอายุไม่เยอะเลย มีลูกค้าแวะเวียนมาซื้อตลอดเวลา แสดงว่าคงอร่อยมาก สอบถามราคาข้าวเกรียบปากหม้อ ข้าวเกรียบปากหม้อแบบธรรมดา ชุดละ 10 บาท และ 20 บาท ข้าวเกรียบปากหม้อแบบใส่ไข่ ชุดละ 15 บาท ข้าวเกรียบปากหม้อแบบใส่ไข่ ใส่หมูยอ ชุดละ 20 บาท ข้าวเกรียบปากหม้อแบบใส่ข้าวเกรียบแผ่นกรอบ ชุดละ 40 บาท เปิดขายตั้งแต่เวลา 05.00 น. – 11.00 น. ในตลาดสดตุ๊กแก สกลนคร (หลังร้านวอลล์ซุปเปอร์สโตร์) ถนนสุขเกษม ตำบลธาตุเชิงชุม อำเภอเมืองสกลนคร จังหวัดสกลนคร