เครื่องปรุง/ส่วนผสม

1. ปลานิล 2. ข้าวคั่ว

3. พริกป่น 4. ข่าอ่อน

5. ขิงอ่อน 6. หัวหอม

7. น้ำปลา 8. ผงชูรส

9. มะนาว 10. สระแหน่

ขั้นตอน/วิธีการทำ

1. เอาเนื้อปลานิลมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. นำเนื้อปลาที่หั่นแล้วไปต้มให้สุก

3. นำมาปรุงรส เติมเครื่องปรุงทุกอย่างลงไป โดยใส่หอมซอย สระแหน่ เป็นอันดับสุดท้าย เพื่อหอมจะได้ไม่เละ สวยงาม น่ารับประทาน ชิมรสให้อร่อย รับประทานกับผักสด

เทคนิคในการทำ (เคล็ดลับ)

- จะใส่สมุนไพรพื้นบ้านคือ ข่าอ่อน และขิงอ่อน เพื่อให้มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและเกิดประโยชน์ต่อร่างกาย

ฤดูที่นิยมกินทานได้ตลอดทั้งปี

คุณค่าทางโภชนาการ

1. ได้คุณค่าทางอาหารตามหลักโภชนาการ มีโปรตีนจากเนื้อปลา วิตามินจากเครื่องเทศ

2. ได้คุณค่าจากสมุนไพรเครื่องเทศที่ใส่เป็นเครื่องปรุง เช่น ขิง ข่า หอม สระแหน่