เริ่มแรก นางถมยา เกิดบำรุง ผู้เป็นมารดาของนายประสิทธิ์ เกิดบำรุง มีอาชีพค้าขายปลาสดในอำเภอเมืองลพบุรี แต่ขายไม่หมดปลาเหลือแล้วจึงทำให้ปลาเน่าเสียทิ้งเป็นจำนวนมาก จึงคิดวิธีการทำอย่างไรให้ปลาอยู่ได้นาน จึงได้สูตรการทำปลาส้มฟักมาจากมารดาของภรรยานายประสิทธิ์ จึงนำมาทดลองมาทำเป็นปลาส้มฟักดูแล้วออกจำหน่าย รสชาติเป็นที่ถูกปากของชาวจังหวัดลพบุรี และบริเวณจังหวัดใกล้เคียง จึงทำให้ขายดีในปัจจุบัน
ผลิตและจัดจำหน่าย ปลาส้มฟัก ปลาส้มปลาตะเพียน ปลาจีนเสวยทรงเครื่อง แหนมปลากราย หมูส้ม แหนมซี่โครง แหนมกระดูกอ่อน แหนมเอ็นข้อไก่ ผลิตภายใต้มาตรฐาน GMP อย. เป็นสินค้า OTOP 5 ดาว ระดับประเทศ 3 ปีซ้อน เป็นสินค้าของฝากที่มีชื่อเสียงในจังหวัดลพบุรี การันตีความอร่อยจากรายการ ไม่ลองไม่รู้ ช่อง 7 ช่อง 9 ช่อง 11 สินค้ามีวางจำหน่ายทั้งในประเทศและต่างประเทศ
เครื่องปรุง / ส่วนผสม

1. เนื้อปลาจีน, ปลานวลจันทร์, ปลายี่สก
2. ข้าวบด
3. เกลือ
4. กระเทียม

ขั้นตอน / วิธีทำ

1. บดเนื้อปลาให้ละเอียด
2. บดข้าว
3. บดกระเทียม
4. แล้วนำมาคลุกเคล้ากัน โดยเติมเกลือป่นลงไป
5. แล้วคลุกรวมกันโดยใช้เครื่องคลุกประมาณ 15 นาที จะได้เนื้อปลาที่ปรุงแล้วเหนียวนุ่ม
6. นำมาห่อในพลาสติก หรือห่อใบตองแล้วแต่ลูกค้าชอบ๗. แล้วนำไปทอด เครื่องเคียงด้วยต้นหอม พริกขี้หนู หอมแดง ขิง แตงกวา