ผลิตภัณฑ์จากหญ้าแฝก หญ้าแฝก เป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวตระกูลหญ้า ขึ้นเป็นกอหน่อเบียดกันแน่น ใบมีลักษณะแคบยาวขอบขนานปลายสอบแหลม ด้านท้องใบจะมีสีจางกว่าด้านหลังใบ ชาวบ้านตำบลห้วยเขย่งมีการปลูกหญ้าแฝกเพื่ออนุรักษ์ดินและน้ำ กลุ่มแม่บ้านตำบลห้วยเขย่งยังนำหญ้าแฝกมาประดิษฐ์ทำผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น ที่ใส่กระดาษทิชชู หมวก โคมไฟ ที่รองแก้ว ซึ่งมีความสวยงามและสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างหลากหลาย