ขนมใบไม้เป็นขนมพื้นบ้านของเพชรบุรี ที่มีมานาน รูปร่างเป็นใบไม้ ใช้เป็นขนมในงานแต่งงานและงานพิธีต่าง ๆ ที่เป็นมงคล ซึ่งปัจจุบัน มีคนผลิตน้อย ลง จึงหาชิมได้ยาก ขนมใบไม้มีวิธีการทำและส่วนผสม ดังนี้

ส่วนผสมประกอบด้วย
1. แป้งมี่ 2. น้ำตาลโตนด 3. น้ำมันปาล์ม 4. ไข่เป็ด 5. สีผสมอาหาร 6. เชื้อฟู 7. หัวน้ำหอม

ขั้นตอนการจัดทำ

1. นำ แป้งมี่ จำนวน 5 กิโลกรัม ผสมกับ น้ำตาลโตนด ,สีผสมอาหาร,น้ำหอม(ผสมอาหาร),เชื้อฟู(แอมโมเนีย),น้ำมันปาล์ม เคล้าให้ทั่วกัน ทิ้งไว้ประมาณ ครึ่ง ชั่วโมง

2. นำแป้นพิมพ์มาใส่ แป้งที่ผสมไว้เสร็จ นำเข้าเตาอบ จนสุก

ราคาขายขนมใบไม้ ห่อละ 16 บาท มีจำนวน 10 อัน หาซื้อได้ที่ร้านขายขนมพื้นบ้านทั่วไป หรือสั่งซื้อได้ที่โรงงาน ร้านขนมเปี๊ยะตาลกง ใกล้โรงเรียนวัดตาลกง ต.มาบปลาเค้า อ.ท่ายาง จ.เพชรบุรี. โทร.081-7639276,032-586334