วนอุทยานแก่งห้วยตาก ตั้งอยู่ที่ตำบลท้องฟ้า อำเภอบ้านตาก จังหวัดตาก สภาพพื้นที่ดังกล่าวมีลักษณะโดดเด่นทางธรรมชาติที่สวยงาม โดยเฉพาะน้ำตกแก่งห้วยตาก ซึ่งมีลักษณะเป็นโขดหินสวยงามตามธรรมชาติ เป็นแหล่งศึกษาค้นคว้าวิจัย แหล่งต้นน้ำลำธาร และแหล่งอาหารสำหรับประชาชนตำบลท้องฟ้า ซึ่งแสดงให้เห็นวิถีชีวิต การดำรงชีพ รวมถึงการอนุรักษ์แหล่งน้ำ เป็นแหล่งนันทนาการ และแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติของประชาชนชาวจังหวัดตาก จัดตั้งเป็นวนอุทยานแก่งห้วยตาก ตามประกาศกรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช ที่ ๑๕๐๙/๒๕๔๙ ลงวันที่ ๒๙ กันยายน ๒๕๔๙