ขนมเจาะหูเป็นขนมพื้นบ้าน จะใช้ในช่วงการทำบุญวันสารทเดือนสิบ เชื่อว่าขนมนี้เป็นเหมือนเงินที่จะนำไปใช้ในนรก ตามความเชื่อของแต่ละท้องถิ่นที่จะแตกต่างกันไป ลักษณะพิเศษของขนมเจาะหูของอำเภอบางกล่ำ คือส่วนผสมที่ใช้วัตถุดิบแตกต่างจากที่อื่น คือใช้น้ำตาลโตนดเป็นส่วนผสมแทนการใช้น้ำตาลทราย เพื่อให้รสชาติที่หวาน มีกลิ่นหอมมากขึ้น หลังจากผ่านกระบวนการทอดแล้วก็จะได้สีเหลืองทอง ซึ่งต่างจากการใช้น้ำตาลทราย

วัตถุดิบ

1. แป้งข้าวเหนียว 2. แป้งข้าวเจ้า 3. แป้งหมี่ ๔. น้ำตาลโตนด 5. น้ำเปล่า 6.น้ำมัน

ขั้นตอนการปรุง

1. แป้งข้าวเจ้ากับแป้งข้าวเหนียวผสมกันพักไว้ หลังจากนั้นผสมแป้งหมี่นิดหน่อยเพื่อให้ขนมที่ทอดออกมากรอบนอกนุ่มใน

2. ผสมน้ำตาลโตนด ยกขึ้นตั้งไฟ เติมน้ำเปล่าลงไป เคี่ยวให้น้ำที่ได้มีลักษณะเหนียวข้น

3. น้ำตาลที่เคี่ยวได้ทิ้งไว้ให้เริ่มอุ่น ใส่แป้งที่ผสมรวมกันไว้ลงไปนวด นวดประมาณ 30นาที ให้มีลักษณะขึ้นเงา ทิ้งแป้งไว้ 1คืน

4. นำแป้งที่ได้ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ให้มีขนาดเท่าๆกัน เตรียมใบตอง (วิธีแบบดั้งเดิม) ทาน้ำมันลงไปเล็กน้อยบนใบตอง

5. ปั้นแป้งที่ได้จนหมด คลึงบนใบตองกดให้แบน แล้วทำเป็นรูตรงกลาง ลักษณะจะคล้ายการเจาะหู

6. นำลงทอดให้เหลืองกรอบ