ร่วมแสดงความคิดเห็นกับเรา
ขอขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมเวบไซต์ m-culture.in.th

เราได้จัดทำแบบสำรวจแบบง่ายๆ เพื่อจะ
ได้ทราบถึงสิ่งที่ผู้เยี่ยมชมเวบไซต์เรา
ชอบและให้เราได้เรียนเกี่ยวกับคุณมากขึ้น
 
Latitude : N 13° 31' 40.4303"
13.5278973
Longitude : E 100° 16' 58.143"
100.2828175
No. : 196823
น้ำม่วงลำแพน
Proposed by. สมุทรสาคร Date 5 July 2022
Approved by. สมุทรสาคร Date 5 July 2022
Province : Samut Sakhon
0 489
Description

ลำแพน โดยการนำใบหรือผลต้มน้ำดื่ม ช่วยบรรเทาอาการท้องร่วง ท้องเสียจากอาหารเป็นพิษ ซึ่งต้นลำแพนมีประโยชน์ มีดังนี้

1. ผลลำแพนมีรสเปรี้ยวอมฝาด นิยมใช้ทำผลไม้ดองเค็ม

2. ผลลำแพนใช้ทำขนมลำแพนกวน

3. ก้านเกสรตัวผู้ของดอกกำลังบานนำมาลวกเป็นผักคู่กับข้าวหรือใช้ประกอบอาหาร

4. ปลูกเป็นไม้ประดับในกระถาง เพราะหากนำมาปลูกในกระถางจะมีพื้นที่จำกัด ลำต้นจะโตช้า ลำต้นไม่ใหญ่เหมือนตามธรรมชาติ อีกทั้ง มีรากอากาศโผล่ขึ้นมาเหนือกระถางจึงแลดูแปลกตา

5. ลำต้น และกิ่งใช้ทำฟืนหุงต้มหรือนำมาเผาเป็นถ่านใช้ในครัวเรือน

การทำน้ำม่วงลำแพนมีสรรพคุณหลากหลาย โดยมีการนำมาประยุกต์เพื่อให้น่ารับประทานและสามารถเพิ่มสรรพคุณและประโยชน์ต่อร่างกายได้ดีมากขึ้น โดยมีการทำน้ำสมุนไพรน้ำม่วงลำแพน มีวิธีทำดังนี้

1. การสกัดน้ำลำแพน การนำลูกลำแพนมาปลอกเปลือกนำไปต้ม นำเนื้อของลูกแพนแยกออกมาและเม็ดของลูกแพนกรองออก น้ำลำแพนจะมีรสชาดที่ค่อนข้างเปรี้ยวฝาด

2. ต้มให้เดือนและนำอัญชันที่ผ่านการตากแห้งแล้วมานำมาใส่ในน้ำที่เดือดแล้ว รอให้สีของดอกอัญชันออกเป็นสีน้ำเงิน ประมาณ 2-3 นาที

3. เมื่อน้ำอัญชันที่ออกสีแล้ว นำดอกอัญชันที่ใส่ในน้ำออกมาก แล้วนำน้ำลำแพนที่ผ่านการสกัดแล้วมาใส่ในน้ำอัญชัน จะออกสีเป็นสีม่วง และนำเกลือกับน้ำตาลครึ่งกิโลใส่ในน้ำ หลังจากนั้นคนจนน้ำตาลละลาย

4. เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว นำน้ำมากรองอีกที หลังจากนั้นก็นำมาใส่แก้วดื่ม หรือจะใส่น้ำแข็ง เพื่อลดความหวานในน้ำม่วงลำแพนได้

Location
ร้านน้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพ
No. 129/1 Moo 5
Tambon บางหญ้าแพรก Amphoe Mueang Samut Sakhon Province Samut Sakhon
Details of access
Reference วาสนา เดือนกระจ่าง
No. 129/1 Moo 5
Tambon บางหญ้าแพรก Amphoe Mueang Samut Sakhon Province Samut Sakhon ZIP code 74000
Tel. 0984350414
Comment
Please Login Before comment.

Username
Password
No comment.
ข้อมูลที่แสดงในระบบนี้ จัดเก็บโดยนักวิชาการวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม หากมีข้อเสนอแนะหรือข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อวัฒนธรรมจังหวัด
       ข้อมูลนี้เป็นประโยชน์หรือไม่