วิธีการทำแหนม

1.นำเนื้อหมูส่วนสะโพก เนื้อหมูต้องไม่ช้ำ ฉ่ำน้ำ เอาแต่เนื้ออย่างเดียวแยกเอาพังพืดออกให้หมด ไม่ต้องล้างน้ำจากนั้นนำมา มาสับหรือบดให้ละเอียด
2. จากนั้นนำหนังหมูมาล้างทำให้สะอาดแล้วนำมาต้มให้สุกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. นำกระเทียม มาโขลกให้ละเอียด ผสมกับเกลือหรือผงปรุงรสตามชอบ
4. นำข้าวสวยมาล้างให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ผสมกับเครื่องปรุงต่างๆดังกล่าวที่ผสมแล้ว
5. จากนั้นนำเนื้อหมูที่บดแล้วผสมกับเครื่องปรุง นวดจนเหนียวแล้วนำหนังหมูที่ซอยมาผสมกัน
นวดจนเหนียว ได้ที่ก็มาบรรจุภัณฑ์หรือนำมาห่อด้วยใบตองให้เรียบร้อย ทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน ก็สามารถรับประทานได้ กรณีชอบทานแหนมหมูที่มีรสเปรี้ยวเป็นพิเศษ ให้เก็บไว้ 2 คืน(อุณหภูมิปกติ) จะทำให้แหนมหมูมีรสชาติที่เปรี้ยวมากขึ้น หรือถ้าจะเก็บไว้ทานนานๆสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นซึ่งเก็บได้ประมาณ 1 เดือน