น้ำพริกหนุ่มพริกหนุ่มคือพริกสดที่ยังไม่แก่จัด น้ำพริกหนุ่ม เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้น เป็นอาหารพื้นบ้านล้านนาที่รู้จักกันทั่วไป มีจำหน่ายแพร่หลายแก่นักท่องเที่ยว นิยมซื้อเป็นของฝาก รับประทานกับแคบหมู บางสูตรใส่ปลาร้าสับ และกะปิห่อใบตองย่างไฟ บางสูตรใส่น้ำปลากับเกลือ แล้วแต่ชอบวิธีทำ๑) ย่างพริก กระเทียม และหอมแดง แกะเปลือกออก ๒) โขลกส่วนผสมและเกลือ รวมกันให้ละเอียด ๓) โรยหน้าน้ำพริกด้วยผักชีต้นหอมมานพ ชื่นภักดิ์นักวิชาการวัฒนธรรมชำนาญการ