ขนมศิลาอ่อนเป็นขนมไทยหรือขนมพื้นบ้านของจังหวัดชุมพร ที่นายสมชาติ วงศ์สุวัฒน์ ซึ่งอยู่บ้านควนตะล่อม อำเภอสวี เป็นผู้มีภูมิปํญญาท้องถิ่นในการทำขนมไทย ซึ่งได้รับการถ่ายทอดมาจากพี่สาว (นางกุหลาบ ช่วยเต็ม) แล้วมาทำขนมไทยขายเป็นอาชีพ ในชื่อร้าน"พ่อต่วน"ตั้งอยู่บ้านเลขที่ ๓๗/๓ หมู่ ๗ ตำบลนาโพธิ์ อำเภอสวี จังหวัดชุมพร

ขนมศิลาอ่อน
ส่วนผสม
๑. แป้งข้าวจ้าว ๑ กิโลกรัม
๒. น้ำตาลทราย ๒ กิโลกรัม
๓. น้ำใบเตยหอม
๔. น้ำกะทิ
๕. เกลือป่น

วิธีทำ
ใช้ข้าวจ้าวทั้งเมล็ดแช่น้ำ แล้วโม่ให้ละเอียดจนเป็นแป้งข้าวจ้าว แล้วนำแป้งใส่ถุงผ้าแล้วใช้ของหนักๆ ทับ เพื่อให้น้ำออกให้หมด จะเหลือแต่เพียงแป้งข้าวจ้าวเท่านั้น
จากนั้นผสมแป้งข้าวเจ้า กะทิ และเกลือ ใส่ในกะทะตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลางกวนจนขนมเริ่มเดือด จึงใส่น้ำตาลทรายลงไปในกะทะ กวนจนแป้งสุกและเหนียว แล้วจึงยกขนมใส่ภาชนะที่จัดเตรียมไว้ รอจนกระทั่งขนมเย็น จึงใช้มีดตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ตักใส่ภาชะพร้อมรับประทาน
จำหน่ายในราคากิโลกรัมละ ๘๐ บาท
รสชาติของขนมศิลาอ่อนที่อร่อย มีความนุ่ม เหนียว และหอมใบเตย ซึ่งมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมาก