โรงเรียนอุดมวิทยานุกูล เป็นโรงเรียนเอกชน สังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาระยอง เขต ๑ เริ่มก่อตั้งเมื่อ วันที่ ๑๘ เมษายน ๒๕๑๑ โดยนางเซี่ยมและนายแดง พิริยะประภากุล เป็นผู้ก่อตั้ง เปิดทำการสอนครั้งแรกเมื่อวันที่ ๑๗ พฤษภาคม ๒๕๑๑ ในระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ ๑ – ประถมศึกษาปีที่ ๔ ในปีแรกมีนักเรียน จำนวน ๔๐ คนครู ๔ คน ต่อมาได้ขยายชั้นเรียนเต็มตามหลักสูตรตั้งแต่ชั้นอนุบาลปีที่ ๑ ถึงชั้นประถมศึกษาปีที่ ๖ และได้เปิดดำเนินการมาแล้วเป็นเวลา ๓๖ ปี ในปีการศึกษา ๒๕๔๙ เปิดรับนักเรียนทั้งชาย หญิงในระดับช่วงชั้นที่ ๓ ม.๑ – ๓ โดยมีนายวันชัย พิริยะประภากุล เป็นผู้บริหาร