ขนมเทียนสด เป็นขนมพื้นบ้านของ ตำบลบ่อยาง อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา มีจำหน่ายที่ถนนรองเมือง ซึ่งมีนางเยาวดี เพ็ชรรัตน์ เป็นผู้ผลิต

โดยมีส่วนผสม ดังนี้

เครื่องปรุง/ส่วนผสม

-แป้งถั่วเขียว

-น้ำตาลทรายขาว , น้ำตาลทรายแดง

-ถั่วเขียว

-น้ำสะอาด

-ใบตองสำหรับห่อ

ขั้นตอน / วิธีทำ

1. นำแป้ง น้ำตาลและน้ำ มาผสมเข้าด้วยกัน
2. เสร็จแล้วนำไปใส่หม้อ ตั้งไฟกวนจนเหนียว
3. นำถั่วเขียวแช่น้ำประมาณ ๑ ชั่วโมง
4. เสร็จแล้วนำถั่วเขียวผสมกับน้ำตาลทรายมากวน และคนให้เข้ากันแล้วนำมาปั้น เป็นก้อนกลมๆ เล็ก ๆ
5. นำไปตองมาตัดเป็นวงกลมขนาดตามต้องการ
6. นำแป้งมาหยดลงบนใบตองใส่ไส้แล้วนำมาห่อเป็นรูปสามเหลี่ยมให้สวยงาม วางใส่ภาชนะรับประทานได้เลย