กันทรารมย์...ไก่ย่างสถานีรถไฟกันทรารมย์ จังหวัดศรีสะเกษ เป็นอีกหนึ่งอาหารอัตลักษณ์ท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อและมีคู่อำเภอกันทรารมย์ตลอดหลายสิบปีที่ผ่านมาที่เรียกได้ว่าถ้ามาเที่ยวอำเภอนี้ ต้องได้แวะชิมไก่ย่างสถานีรถไฟกันทรารมย์สำหรับไก่ที่ใช้ที่นี้จะนำไก่พันธุ์เนื้อ ซึ่งขนาดจะอยู่ประมาณ ตัวละ ๑ - ๑.๒ กิโลกรัมจะต้องล้างเนื้อไก่ให้สะอาดจนไม่มีเลือด จากนั้นหมักกับส่วนผสม คือ เกลือ ซอสปรุงรสผงปรุงรส นำ มาคลุกเคล้าจนเกลือและผงปรุงรสละลายเป็นเนื้อเดียวกัน จึงนำ ไก่ลงมาหมักและใส่กระเทียมสับผสมให้เกิดความหอมหมักทิ้งไว้ ๑ คืน ส่วนไม้ที่นำ มาย่างไก่ที่นี้จะใช้ไม้ไผ่หวานซึ่งจะทำให้ไก่หอมเนื้อไก่นุ่มด้วยไม้ไผ่หวานจะไหม้ไฟช้า มีความเหนียว ภาพรวมแล้วไก่ย่างสถานีรถไฟกันทรารมย์ จึงเป็นที่ถูกปากของคนทั่วไปและขึ้นชื่อเป็นที่รู้จักเป็นอาหารท้องถิ่นที่ลูกหลานสืบต่อกันมาประกอบอาชีพจากรุ่นสู่รุ่น