การปรุงอาหารด้วยตะลิงปลิง

ส่วนของตะลิงปลิงที่คนส่วนใหญ่มักจะนำมากิน คือผลอ่อน ด้วยความเปรี้ยวที่มีในผลอ่อนของตะลิงปลิงจะช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวให้กับอาหารได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะนำไปใส่ในต้มยำ แกงส้ม หรือ จะนำไปใส่อาหารประเภทยำโดยการหั่นฝอย และกินเป็นเครื่องเคียงกินกับอาหารอื่นๆ หรือจะจิ้มกินกับน้ำพริกก็เพิ่มรสชาติให้ถูกปากได้ดี

สรรพคุณทางยาของตะลิงปลิง

ดอกตะลิงปลงนำมากินบรรเทาอาการเจ็บคอ ป้องกันอาการไอ ทำให้ชุ่มคอ ส่วนผลอ่อนที่เรามักจะนำมากินเป็นอาหารนั่น ช่วยให้ฟื้นไข้และดับร้อนได้ดี ที่สำคัญจะไม่เบื่ออาหารกินอาหารได้มากขึ้นด้วย ใบของตะลิงปลิงนำมาบดหรือตำทาแก้ผดผื่นคันและโรคผิวหนังต่างๆ อย่าง กลาก เกลื้อนได้ด้วย