ร่วมแสดงความคิดเห็นกับเรา
ขอขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมเวบไซต์ m-culture.in.th

เราได้จัดทำแบบสำรวจแบบง่ายๆ เพื่อจะ
ได้ทราบถึงสิ่งที่ผู้เยี่ยมชมเวบไซต์เรา
ชอบและให้เราได้เรียนเกี่ยวกับคุณมากขึ้น
 
ละติจูด (รุ้ง) : N 15° 38' 42.5548"
15.6451541
ลองจิจูด (แวง) : E 102° 57' 1.265"
102.9503514
เลขที่ : 161023
ส้มต่อน อาหารพื้นบ้าน
เสนอโดย sirimas วันที่ 26 กันยายน 2555
อนุมัติโดย บุรีรัมย์ วันที่ 27 กันยายน 2555
จังหวัด : บุรีรัมย์
0 317
รายละเอียด

ส้มต่อน เดิมเป็นอุตสาหกรรมในครอบครัว ปัจจุบันได้กลายเป็นสินค้าประจำตำบลไปแล้ว

ส้มต่อน เป็นอาหารประจำท้องถิ่น หมู่บ้าน ที่เกิดจากภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่สามารถ ทำรายได้ให้กับชุมชน หรือชาวบ้านได้เป็นอย่างดี ราคา 4กล่อง 100 บาท จึงขอเชิญชวนท่านที่มาเที่ยว ซื้อเป็นของฝากได้ทุกวัน

วิธีการและขั้นตอนการทำส้มต่อน

นำเนื้อวัว หรือโคกระบือ มาบด และฮั่นเป็นชิ้น ๆ คลุกคล้า เข้ากับเกลือ ไอโอดิน น้ำปลา กระเทียมทุบ และข้าวเหนียวนึ่ง สุกที่แซ่น้ำพอประมาณและนำมาซาว และใส่ผงซูรสด้วย พอเสร็จแล้ว ก็คลุกเค้ลาใส่กัน และก็หมักไว้ ประมาณ 1- 2 วัน แล้ว บรรจุใส่กล่องหรือขวดโหล เพื่อไว้รับประทาน หรือไว้จำหน่าย เคล็ดลับในการผลิตอยู่ที่การใส่ข้าวเหนียว นึ่งสุก ที่แซ่น้ำแล้ว หากไม่ใส่ จะทำให้รสชาดไม่อร่อย หรือภาษาชาวบ้านอีสานเรียกว่า ไม่นัว

สถานที่ตั้ง
บ้านนาโพธิ์
หมู่ที่/หมู่บ้าน 2 ถนน ศรีโพธิ์ทอง
อำเภอ นาโพธิ์ จังหวัด บุรีรัมย์
รายละเอียดการเข้าถึงข้อมูล
นายทองเพชร แก้วบุดศา
บุคคลอ้างอิง นางศิริมาศ สวัสดี อีเมล์ naposilk05@gmail.com
ชื่อที่ทำงาน สำนักงานวัฒนธรรมอำเภอนาโพธิ์
หมู่ที่/หมู่บ้าน 13
ตำบล นาโพธิ์ อำเภอ นาโพธิ์ จังหวัด บุรีรัมย์ รหัสไปรษณีย์ 31230
โทรศัพท์ 0818745907
แสดงความคิดเห็น
โปรด เข้าสู่ระบบ ก่อนทำการแสดงความคิดเห็น

ชื่อผู้ใช้
รหัสผ่าน
ยังไม่มีการแสดงความคิดเห็น
ข้อมูลที่แสดงในระบบนี้ จัดเก็บโดยนักวิชาการวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม หากมีข้อเสนอแนะหรือข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อวัฒนธรรมจังหวัด
       ข้อมูลนี้เป็นประโยชน์หรือไม่