ร่วมแสดงความคิดเห็นกับเรา
ขอขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมเวบไซต์ m-culture.in.th

เราได้จัดทำแบบสำรวจแบบง่ายๆ เพื่อจะ
ได้ทราบถึงสิ่งที่ผู้เยี่ยมชมเวบไซต์เรา
ชอบและให้เราได้เรียนเกี่ยวกับคุณมากขึ้น
 
ละติจูด (รุ้ง) : N 13° 46' 55.9999"
13.7822222
ลองจิจูด (แวง) : E 101° 16' 54.0001"
101.2816667
เลขที่ : 189449
ขนมตาลเจ๊น้อย
เสนอโดย amp-orraphan*-* วันที่ 22 พฤษภาคม 2556
อนุมัติโดย ฉะเชิงเทรา วันที่ 6 มิถุนายน 2556
จังหวัด : ฉะเชิงเทรา
0 279
รายละเอียด

ขนมตาลเจ๊น้อยเป็นขนมตาลสูตรโบราณ เป็นภูมิปัญญาด้านการทำขนมไทย

เจ๊น้อย มีชื่อจริงว่า นางอาภรณ์ สมบูรณ์ยิ่ง ได้รับความรู้การทำขนมตาลจากคุณแม่และได้พัฒนาปรับปรุงตลอดมา เป็นเวลานานกว่า 30 ปี จนทำให้เจ๊น้อยมีความชำนาญในการทำขนมตาล จนได้รับการกล่าวขานถึงความอร่อย นุ่มนวล รสชาติหวานมัน หอมและยังคงเสน่ห์ความเป็นไทยแบบอาหารหวานโบราณดั้งเดิม เป็นที่นิยมชื่นชองของคนทั่วไป

ส่วนประกอบของการทำขนมตาล

1.แป้ง 2.เนื้อลูกตาลสุก 3.น้ำกะทิ 4.น้ำตาล 5.มะพร้าวขูดเป็นเส้น

วิธีทำ

ผสมแป้ง เนื้อลูกตาลสุก น้ำกะทิ น้ำตาล ให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้ขึ้นฟู ประมาณ ครึ่งวัน ตักใส่ถ้วย โรยด้วยมะพร้าวขูด นำไปนึ่งจนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น แคะออกจากถ้วย ขนมตาลนี้ไม่มีสารกันบูด ไม่ใส่สี ใช้สีจากส่วนประกอบทั้งหมด

เจ๊น้อยได้ทำขนมตาลไปขายที่ตลาดพนมสารคาม นอกจากขนมตาลยังมีขนมอื่นๆอีก

สถานที่ตั้ง
บ้านบางคา
เลขที่ 17 หมู่ที่/หมู่บ้าน 3
ตำบล บางคา อำเภอ ราชสาส์น จังหวัด ฉะเชิงเทรา
รายละเอียดการเข้าถึงข้อมูล
บุคคลอ้างอิง นางอาภรณ์ สมบูรณ์
เลขที่ 17 หมู่ที่/หมู่บ้าน 3
ตำบล บางคา อำเภอ ราชสาส์น จังหวัด ฉะเชิงเทรา รหัสไปรษณีย์ 24000
โทรศัพท์ 038-591491
แสดงความคิดเห็น
โปรด เข้าสู่ระบบ ก่อนทำการแสดงความคิดเห็น

ชื่อผู้ใช้
รหัสผ่าน
ยังไม่มีการแสดงความคิดเห็น
ข้อมูลที่แสดงในระบบนี้ จัดเก็บโดยนักวิชาการวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม หากมีข้อเสนอแนะหรือข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อวัฒนธรรมจังหวัด
       ข้อมูลนี้เป็นประโยชน์หรือไม่