ร่วมแสดงความคิดเห็นกับเรา
ขอขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมเวบไซต์ m-culture.in.th

เราได้จัดทำแบบสำรวจแบบง่ายๆ เพื่อจะ
ได้ทราบถึงสิ่งที่ผู้เยี่ยมชมเวบไซต์เรา
ชอบและให้เราได้เรียนเกี่ยวกับคุณมากขึ้น
 
Latitude : N 16° 3' 31.6127"
16.0587813
Longitude : E 103° 28' 48.0972"
103.4800270
No. : 159811
ข้าวหมาก
Proposed by. srisomdet Date 22 September 2012
Approved by. สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดร้อยเอ็ด Date 22 September 2012
Province : Roi Et
2 245
Description

ข้าวหมาก
เป็นอาหารประเภทของหวานพื้นบ้านที่มีรสชาดหวานและมีดีกรีของแอลกอฮอลล์ในระดับต่ำ แต่ถ้ารับประทานจำนวนมาก สามารถทำให้เมาได้ ทำจากข้าวเหนียวนึ่ง โดยมีวิธีการหมักจากข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้ว นำไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำไปผึ่งลมไว้ให้แห้งพอหมาด ๆ แล้วจึงนำมาคลุกเข้ากับหัวเชื้อ (ยีสต์) ชาวบ้านเรียกว่าแป้ง ตามสูตรที่ต้องการความหวานหรือความเมามากน้อย แล้วนำไปห่อใส่ใบตองกล้วย ทิ้งไว้ประมาณ ๓ วัน ก็ใช้รับประทานได้ เป็นของหวานหรืออาหารว่างรับรองแขกในชุมชนพื้นบ้าน

Category
Etc.
Location
บ้านดอนน้ำคำ ต.สวนจิก อ.ศรีสมเด็จ จ.ร้อยเอ็ด
No. ๕๑ ม. ๑๐ Moo บ้านดอนน้ำคำ
Tambon สวนจิก Amphoe Si Somdet Province Roi Et
Details of access
นางบุญเฮียง วิเชียรศรี ๕๑ ม.๑๐ บ้านดอนน้ำคำ
Reference ชัยสิทธิ์ ดำรงวงศ์เจริญ Email chaisit_2008@hotmail.com
Organization สำนักงานวัฒนธรรมอำเภอศรีสมเด็จ
Tambon สวนจิก Amphoe Si Somdet Province Roi Et
Comment
Please Login Before comment.

Username
Password
No comment.
ข้อมูลที่แสดงในระบบนี้ จัดเก็บโดยนักวิชาการวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม หากมีข้อเสนอแนะหรือข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อวัฒนธรรมจังหวัด
       ข้อมูลนี้เป็นประโยชน์หรือไม่